» » Смаль М.С., Кудренко Н.А. - Холодный закусочный стол (1995)

Кто онлайн

Шаблоны для DLEторрентом
Всего на сайте: 23
Пользователей: 1
Гостей: 22
Uri
Популярное

Топ журналистов

SamDel
ICQ: -Не указано-
Публикаций: 5792
didl3
ICQ: -Не указано-
Публикаций: 3307
drakon-55
ICQ: -Не указано-
Публикаций: 2667
super-boy
ICQ: -Не указано-
Публикаций: 2225
rabindranat
ICQ: -Не указано-
Публикаций: 2221
Друзья сайта  


Mus Zona

Starpior.ru

Timbercar

Название сайта

Реклама

---

Счётчики

Top.Mail.Ru
Каталог сайтов и статей iLinks.RU Каталог сайтов Всего.RU
Опрос
Оцените работу движка
Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

Смаль М.С., Кудренко Н.А. - Холодный закусочный стол (1995)

Книга рассказывает о традициях и моде "Холодного стола", одного из самых эстетических разделов современной кулинарии. Основной особенностью холодного стола является использование блюд и изделий, имеющих наилучшие вкусовые качества в холодном виде и исключение при его сервировке любых супов. Многообразие блюд холодного стола включает, прежде всего, готовые продукты промышленного или домашнего производства (копченые, соленые, квашеные, маринованные), которые подают после разделки и нарезки отдельным блюдом, не смешивая с другими продуктами. Их дополняют блюда, приготавливаемые из комбинации нескольких видов продуктов, такие как салаты (зеленые, овощные, рыбные, мясные), сельдь (в разных соусах, с гарнирами и приправами), рыбные холодные и заливные, студни, языки (отварные и копчено-вареные), ростбиф, заливные из дичи и птицы. Обязательным компонентом русского холодного стола служит хлеб разных сортов, подбираемых с учетом вкусовой гаммы используемых блюд и изделий.

Название: Холодный закусочный стол
Автор: Смаль М.С., Кудренко Н.А.
Год: 1995
Жанр: кулинария
Издательство: Красноярск: Офсет
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 45
Размер: 3 MB
Скачать Смаль М.С., Кудренко Н.А. - Холодный закусочный стол (1995)

скачать dle 10.2 КиноСвин

Теги: кулинария, книги, Холодный закусочный стол

Вернуться
Категория: Книги

Также рекомендуем:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Verification: 8ad0dab893f59fe7